Descrizione progetto
Impianto per abbassare la temperatura degli spinaci e mantenerli congelati per una conservazione a lungo termine.
Descrizione impianto
Innanzitutto, gli spinaci freschi vengono lavati e puliti per rimuovere eventuali residui di terra e foglie danneggiate. Successivamente, vengono introdotti in un tunnel di congelamento, dove la temperatura viene gradualmente abbassata a una temperatura molto bassa, di solito intorno ai -40 gradi Celsius.
15
Giorni di lavoro
2013
Anno di realizzazione
1.100mq
Superficie
Latina (Roma)
Location
